Il Vitigno Nero D'avola da tutti apprezzato che riempie di gusto i palati di tutto il mondo, simbolo e "principe" dei vitigni della Sicilia in realtà si chiama "Calabrese" Il…
Un Buon Vino parla sempre di se, le sue nuance olfattive il più delle volte permettono di riconoscere il territorio dove è nato. Piccoli elementi riconducono al territorio, che sia…
Partiamo dal termine “Sommelier” per questo dobbiamo andare in Francia, “Sommelier” deriva da “Saumalier”, “Sauma” (Bestie da Soma), “Lier” (Legare), la traduzione significa infatti “Conducente di bestie da soma” Pian…
Il compito di un "Sommelier" è quello di "insegnare", divulgare, promuovere il vino sotto ogni aspetto, farlo apprezzare e desiderare da tutti. “O Sommelier Ensina” è tratta dalla promotion del…
Cari amici produttori, ci sono tre scenari del vino che guardano con interesse all’est del mondo. Distinguiamo le zone, tra Est Europa, la maggior parte paesi dell’unione europea, la parte…
Ogni buon sommelier nella sua vita incontra un acido o meglio una molecola importante del vino: l’acido tartarico ed i suoi derivati. L’acido tartarico è il principale componente dell’uva ed…
