I Corsi Base di Sommelier – (Full Immersion) Certificazioni (A1 – A2 – A3)

I Corsi Base – Full Immersion, permettono di apprendere la conoscenza del vino, indicati a tutte le persone amanti del nettare di bacco, che per passione, lavoro o semplicemente per preparazione personale, vogliono approfondire tramite un corso, full-immersion, gli elementi essenziali sul vino ed il buon bere.

I corsi Full-Immersion, permettono in un tempo limitato di intraprendere questa esperienza di degustazioni guidate dei vini e approfondimento con gli abbinamenti cibo-vino. Tutto con risultati immediati di applicazione, senza impegni per lunghi periodi di un corso in aula e senza sostenere pesanti trasferte.

I corsi sono sostenuti dal Wine Critic Carmelo Sgandurra e da suoi delegati.

I corsi Base sono strutturati per livelli di apprendimento, possono esser sostenuti singolarmente in base al livello di conoscenza del candidato, già maturato nell’ambito del vino.

La possibilità di accedere agli esami internazionali di Sommelier Professionista con il minimo di certificazione (A3) con a supporto almeno un corso supplementare, maggiori informazioni sulla sezione esami >>> (Work in Progress)

Scarica la brochure corsi Full Immersion >>>

CORSO BASE – FULL – IMMERSION – Certificazione A1

CORSO BASE – FULL – IMMERSION – Certificazione A1:

1 Giornata dalla ore 09:00 alle ore 19:00 (Full-Immersion in Aula) 8 Ore

Il corso si propone di introdurre le basi legate al vino ed alla sua cultura, indicato a tutti gli appassionati di vino che sentono l’esigenza di conoscere gli elementi indispensabili sul vino ed approfondire le proprie competenze.

  • Introduzione – Il Vino
  • Analisi Visiva
  • Analisi Olfattiva
  • Analisi Gustativa
  • Il Vino – Bianco
  • Il Vino – Rosè
  • Il Vino – Rosso
  • Analisi Sensoriale e gustativa

La giornata si alterna tra lezioni teoriche e prove pratiche di degustazione.

Un test alla fine del corso certifica l’immediata applicazione delle conoscenze ed il livello di apprendimento con rilascio dell’attestato di partecipazione.

Scopri le città dove è possibile partecipare >>> (work in Progress)

CORSO BASE – FULL – IMMERSION – Certificazione A2

CORSO BASE – FULL – IMMERSION – Certificazione A2:

1 Giornata dalla ore 09:00 alle ore 19:00 (Full-Immersion in Aula) 8 Ore

Il Corso si pone l’obiettivo di migliorare le conoscenze base del corsista, introduce gli elementi di comparazione in campo enologico e le principali pratiche di vinificazione e spumantizzazione nazionali ed internazionali. L’analisi sensoriale-gustativa guidata offre gli elementi fondamentali per l’abbinamento cibo-vino e permette di ottenere un livello superiore di degustazione.

  • Introduzione – Il Vino in Cantina
  • Basi di enologia 
  • La struttura dell’etichetta Analisi Gustativa
  • Il Vino – Spumante
  • Il Vino – Bianco nazionale ed internazionale
  • Il Vino – Rosè Nazionale ed Internazionale
  • Il Vino – Rosso Giovane e di annata
  • Abbinamento Cibo – Vino
  • Analisi Sensoriale e gustativa

La giornata si alterna tra lezioni teoriche e prove pratiche di degustazione.

Un test alla fine del corso certifica l’immediata applicazione delle conoscenze ed il livello di apprendimento con rilascio dell’attestato di partecipazione

Scopri le città dove è possibile partecipare >>> (work in Progress)

CORSO BASE – FULL – IMMERSION – Certificazione A3

2 Giornate dalla ore 09:00 alle ore 19:00 (Full-Immersion in Aula) 16 Ore

Il Corso professionale mira allo studio approfondito del vino. Le lezioni sull’enologia mettono in risalto le conoscenze delle tecniche di produzione, preparazione e conservazione del vino, dalla vigna alla cantina.  e di conseguenza la degustazione fino ad analizzare l’invecchiamento e gli eventuali difetti, l’abbinamento con la struttura del cibo completa il corso.

  • Introduzione al corso
  • Enologia I – Il Vino in Vigna
  • Enologia II – Il Vino in Cantina
  • Vinificazione – Struttura del Vino
  • Il Vino – Spumante
  • Il Vino – Bianco
  • Il Vino – Rosè
  • Il Vino – Orange
  • Il Vino – Rosso
  • Il Vino – Passito
  • Struttura del Cibo
  • Abbinamento Cibo – Vino
  • Analisi Sensoriale e gustativa
  • Il Vino – I difetti

Le giornate si alternano tra lezioni teoriche e prove pratiche di degustazione.

Un test alla fine del corso certifica l’immediata applicazione delle competenze  acquisite ed il livello di apprendimento con rilascio dell’attestato di partecipazione.

Scopri le città dove è possibile partecipare >>> (work in Progress)

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KIT A SUPPORTO LEZIONI

Ad ogni lezione viene fornito tutto il materiale didattico, cartaceo e digitale scaricabile dal sito, i quaderni degustativi ed ogni materiale idoneo a corredo della lezione

Ogni sezione è corredata da almeno 12 vini in degustazione tra Italiani ed Esteri

CORSI COMPLEMENTARI

Sono complementari ai corsi BASE (A1 – A2 – A3) tutti i corsi strutturati, normali e full immersion tenute presso la Zosimo Academy, in Italia ed all’estero

ESAMI DI CERTIFICAZIONE

La possibilità di accedere agli esami internazionali di Sommelier Professionista con il minimo di certificazione (A3) con a supporto almeno un corso supplementare.

Gli esami nelle sede nazionali sono tenuti in diversi periodi dell’anno ed ogni candidato con i requisiti richiesti può accedervi previa iscrizione.

Maggiori informazioni sul sito https://www.zosimo.wine sezione Academy oppure richiesta via email a: academy@zosimo.wine 

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Di admin