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El Ácido del Vino se convierte en Arte Verdadero – Nathalie Leturcq (Tenerife) – Tamuna Abuladze (Georgia)
Cada buen sommelier en su vida encuentra un ácido o mejor una molécula importante del vino: El ácido Tartárico y sus derivados. El ácido Tartárico es el principal componente de…