Ma un vino può essere Vinoso?
Sembra un paradosso che un vino abbia sentori “Vinosi”.
Effettivamente il profumo cosiddetto “Vinoso” è una caratteristica olfattiva che indica il sentore di cantina, lievemente di fermentazione, del tino o di legni impregnati di mosto, che a volte può essere confusa per un difetto del vino.
La “Vinosità” del vino è una caratteristica di tanti vitigni, come per esempio i lambruschi, le barbere giovani ma anche di varietà di vitigni aromatici come la Vernaccia o la Lacrima.
Il Vino Chiama… Noi Ci Saremo.
Zosimo – Pillole Enoiche
