un buon vino è quello che: “alla fine di ogni calice fa riconoscere il territorio dove è nato”

Un Buon Vino parla sempre di se, le sue nuance olfattive il più delle volte permettono di riconoscere il territorio dove è nato.

Piccoli elementi riconducono al territorio, che sia una brezza marina, il ricordo del tipo di suolo, la flora locale e le note caratteristiche di un vitigno permettono al vino di esprimere e far sapere dove è nato.

un buon vino è quello che: “alla fine di ogni calice fa riconoscere il territorio dove è nato”, questa la frase “Scolpita” in ogni mia lezione, MasterClass o qualsiasi presentazione per comunicare quanto di bello c’è nel lavoro del sommelier.

Zosimo – Pillole enoiche

Il Vino Chiama… noi ci saremo

https://zosimo.wine/category/pillole_enoiche/

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