WOOE – World Olive Oil Exhibition – Madrid 2023
La Spagna e la sua capitale Madrid si rileva sempre punto focale per il mondo degli Olii Extra Vergine d’Oliva.
Sono stati quasi 150 le degustazioni che mi hanno portato a questa classifica che ritengo di grande interesse e da tenere d’occhio specie per i piccoli produttori di Extra Vergine
53 Savias
monocultivar: Picual 100%
Spagna
zona di produzione: Sierra de Segura
Descrizione:
Morbido, fruttato, note verdi eleganti che sfiorano il pomodoro, al gusto in perfetto equilibrio si abbina a carni bianche e insalate.
MM Gourmet
monocultivar: Picual 100%
Spagna
Zona di produzione Extremadura.
Descrizione:
Intenso già al naso, nota verde, pomodoro, carciofo, al gusto la sua intensità si fa presenza, persistenza e nota amara che lo pongono in abbinamento con carni succulenti al forno o alla brace
Oro di Milas
monocultivar: Memecik 100%
Turchia
Zona di produzione: Mountainous
denominazione: milas.
Descrizione:
Un naso verde intenso, note di erba tagliata tendente al fieno, al gusto si presenta con una nota amara tendente al carciofo, ottimo in abbinamento su carni alla griglia e speziate.
Ateeq
monocultivar: Mehras 100%
Giordania
zona di produzione: Al Hashimiyya Ajloun.
Descrizione:
Un naso verde intenso ti sorprende, note vegetali e fruttate, al gusto la nota piccante fa spazio ad una buona intensità gustativa, carni e minestre sono il suo migliore abbinamento.
Il “Vino” in questo caso l’olio EVO Chiama… Noi ci saremo
Zosimo Wine Critic
