La parte inferiore della bottiglia si chiama “Fondo” che permette alla stessa di restare stabile… anche se non è stato sempre cosi.
Le prime bottiglie venivano prodotte da artigiani soffiatori di vetro, tale produzione però creava una protuberanza tondeggiante che non permetteva l’equilibrio se non su un supporto.
Successivamente gli stessi utilizzarono la tecnica di spingere la protuberanza all’interno della bottiglia, creando la base concava come la conosciamo adesso.
Questa soluzione ha fatto riscontrare che la superficie realizzata permetteva di trattenere le particelle residue del vino sul fondo, evitando di disperdersi nel liquido.
Oggi, questa parola è tornata di moda su tanti vini “naturali” cosiddetti con il “fondo”.
Zosimo – Pillole enoiche
Il Vino Chiama… noi ci saremo
