Zosimo Wine Critic – Il vino ed i Mercati dell’est (Focus Middle Asia)
Cari amici produttori, ci sono tre scenari del vino che guardano con interesse all’est del mondo. Distinguiamo le zone, tra Est Europa, la maggior parte paesi dell’unione europea, la parte…
L’Acido del Vino diventa Vera Arte – Nathalie Leturcq (Tenerife) – Tamuna Abuladze (Georgia)
Ogni buon sommelier nella sua vita incontra un acido o meglio una molecola importante del vino: l’acido tartarico ed i suoi derivati. L’acido tartarico è il principale componente dell’uva ed…