La Spalla della bottiglia, la parte che unisce corpo e collo.
La Spalla è una delle parti più importanti di una bottiglia, unisce il corpo del contenitore portandolo a stringersi fino a diventare “Collo”. Questa parte più o meno accentuata, che…
La Spalla è una delle parti più importanti di una bottiglia, unisce il corpo del contenitore portandolo a stringersi fino a diventare “Collo”. Questa parte più o meno accentuata, che…
L’Italia è il paese con il maggior numero di vitigni autoctoni, il registro fino al 2019 contava 545 varietà di vite da vino registrate. La forza di tutta questa immensità…
COLLO: è la parte più stretta della bottiglia, ed ospita il cercine per accompagnarne la fuoriuscita del vino. Il collo della bottiglia regola tenendo sotto controllo l’ossigenazione e lo scambio…
Una bottiglia di vino magnum (1,5lt) è migliore. Il vino contenuto in questa bottiglia, doppia quantità di una bottiglia normale, è più buono. La maggiore quantità contrasta l’ossidazione proprio perché…
“Cercine” viene dal greco “kírkos” e significa, “anello”. Il Cercine o Anello, dopo il collo della bottiglia serve a rinforzarlo, altrimenti rischierebbe di rompersi con l’inserimento del tappo, inoltre per…
Zosimo Wine Critic ed il vino in Romania Se c’è una nazione che conosco bene, questa è sicuramente la Romania. Sono arrivato in Romania 30 anni fa, qui ho mosso…
Analisi di una fiera in continua crescita Tre giorni intensi, hanno caratterizzato la maggiore fiera del vino, appunto il Prowein nella sua trasferta in Brasile. L’edizione appena conclusa è stata…
Il Vitigno Nero D'avola da tutti apprezzato che riempie di gusto i palati di tutto il mondo, simbolo e "principe" dei vitigni della Sicilia in realtà si chiama "Calabrese" Il…
Un Buon Vino parla sempre di se, le sue nuance olfattive il più delle volte permettono di riconoscere il territorio dove è nato. Piccoli elementi riconducono al territorio, che sia…
Partiamo dal termine “Sommelier” per questo dobbiamo andare in Francia, “Sommelier” deriva da “Saumalier”, “Sauma” (Bestie da Soma), “Lier” (Legare), la traduzione significa infatti “Conducente di bestie da soma” Pian…
Il compito di un "Sommelier" è quello di "insegnare", divulgare, promuovere il vino sotto ogni aspetto, farlo apprezzare e desiderare da tutti. “O Sommelier Ensina” è tratta dalla promotion del…
Cari amici produttori, ci sono tre scenari del vino che guardano con interesse all’est del mondo. Distinguiamo le zone, tra Est Europa, la maggior parte paesi dell’unione europea, la parte…