Cin Cin dalla Cina per unire in un bacio il rito del brindisi.
Cin Cin dalla Cina per unire in un bacio il rito del brindisi. “Ch’ing Ch’ing” un detto di origine Cinese utilizzato dagli ufficiali di sua maestà Britannica, al ritorno appunto…
Cin Cin dalla Cina per unire in un bacio il rito del brindisi. “Ch’ing Ch’ing” un detto di origine Cinese utilizzato dagli ufficiali di sua maestà Britannica, al ritorno appunto…
La punta della lingua per godere della parte dolce del vino. Se l’olfatto preannuncia i sentori di un vino, è la lingua che ne assapora tutti i gusti. L’organo del…
Cosa si intende per un vino Sapido? La sapidità intende un equilibrio tra le sensazioni “Salate” le percezioni “Acide” e quelle “Dolci”. Nel Vino parlare di Sapidità significa apprezzare la…
Un vino spumante chiamato “Charmat” è prodotto mediante una seconda fermentazione in silos, cosiddetto Autoclave, che permette di spumantizzare una grande quantità di vino. Il metodo viene chiamato “Charmat” dai…
L’esame visivo si fa osservando il colore, la limpidezza, la consistenza e la vivacità di un vino. Tutti pensano che un sommelier guardando il calice esprime concetti fantascientifici che solo…
Che poi il vino Amarone non è altro che un Recioto dolce “Scappato”. Il vino Recioto è tra i vini dolci miei preferiti, non ci sono dubbi, dolce e sensuale,…
Trebbiano dal latino “Trebula” Fattoria, l’Italia ed il suo vitigno bianco più conosciuto. Il Trebbiano Toscano, il Trebbiano Abruzzese, il Trebbiano Romagnolo, Il Trebbiano di Soave, il Trebbiano Modenese, il…
Il resveratrolo è uno dei più potenti antiossidanti conosciuti. Che bella scoperta, studi recenti confermano che il resveratrolo contenuto nei frutti ed in particolare modo nel vino rosso ha un'azione…
L’Argentina e l’Italia, stesso sangue enoico nelle vene. Se c’è qualcosa di simile che scorre nel sangue degli italiani come negli argentini è il Vino. Non esistono nazioni così simili…
La Barbatella si ottiene da una vite adulta alla quale viene tagliato un tralcio, successivamente interrato in particolari casse cosiddette di “Forzatura” con all’interno terreno, sabbia e segatura, innaffiato fino…
La parte inferiore della bottiglia si chiama “Fondo” che permette alla stessa di restare stabile… anche se non è stato sempre cosi. Le prime bottiglie venivano prodotte da artigiani soffiatori…
La Spalla è una delle parti più importanti di una bottiglia, unisce il corpo del contenitore portandolo a stringersi fino a diventare “Collo”. Questa parte più o meno accentuata, che…